Wijn
• De Grote Hamersma: 8
• Land van herkomst: Spanje
• Druifsoort: Macabeo, Xarel-lo & Parellada
• Alcoholpercentage: 11,5%
Cava is het Spaanse antwoord op champagne. Bij beide wijnen wordt er eerst een normale wijn gemaakt, die vervolgens op de fles een nieuw vergistingsproces krijgt. Hierdoor ontstaan de bubbels in de wijn. Het verschil tussen Cava en Champagne is natuurlijk de herkomst en de gebruikte druiven. De Cava van Castell Llord wordt gemaakt in Catalonië. Het is een blend van de druiven Macabeo, Xarel-lo en Parellada. Dankzij minimaal negen maanden rijping op de fles heeft deze Cava Brut een mooie bubbel. Hij is fris met de smaak van groene appel en citroen. Lekker om te schenken bij kleine hapjes met vis of lichte voorgerechten. Ook geschikt in combinatie met tapas.
De Grote Hamersma, cijfer 8
Alcohol Percentage: 11.5%.
