Zet in 6 stappen deze heerlijke Jumbo verspakket Pompoensoep op tafel.

1. Was de groenten voor gebruik. Prik met een mes een aantal keer in de pompoen. Gaar deze voor in de magnetron gedurende 3 minuten op 700 Watt, dan is deze minder hard en makkelijker te schillen. Schil de pompoen, snijd deze in vieren. Verwijder de zaden en de zaadlijsten. Snijd daarna in grove blokjes. Pel de uien en knoflook, snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil de wortel, halveer deze in de lengte en snijd vervolgens in plakjes van 2 mm. Schil de aardappel en snijd in blokjes van 2 cm.
2. Verhit de olie in een kookpan en bak hierin de pompoen, wortel en ui gedurende 4 minuten op hoge temperatuur.
3. Voeg de knoflook en kerrie-poeder toe en bak dit 1 minuut een op middelhoge temperatuur.
4. Doe nu de aardappel, de bouillonblokjes en het water erbij en breng aan de kook.
5. Laat dit 15 minuten zachtjes koken tot de aardappel, wortel en pompoen goed gaar zijn.
6. Puree de soep met behulp van een staafmixer en kruid eventueel naar eigen smaak.

Tip! voeg een fijngesneden rode peper toe om de soep pittiger te maken.