Ajam pangang
Een echte klassieker: ajam pangang van kipfilet gemarineerd met ketjap, geserveerd met rijst en atjar. Smoor de kip in de saus en serveer met komkommer.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
- 1 el Water
Bereiding
Ajam pangang
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ajam pangang
- Snij de kipfilet in blokjes.
- Snij de uien fijn.
- Laat de atjar uitlekken.
- Braad de kip aan in olie/boter.
- Fruit de uien aan (bij de kip) en voeg vervolgens basterdsuiker en ketjap toe.
- Laat 15 min. sudderen.
- Zet de rijst op.
- Maak de saus door 0,3 liter water, bouillonblok, tomatenpuree en keukenstroop aan de kook te brengen.
- Laat zachtjes even koken en bind met aardappelzetmeel (eerst met klein beetje koud water papje van maken) tot dikke saus.
- Voeg de saus toe aan de kip en uien. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel nog wat ketjap toe.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g Jumbo KipFilet
- 2 Uien
- 2 el Donkere Basterdsuiker
- 1 el Ketjap manis
- 1 Kippenbouillon (blokjes)
- 70 g Tomatenpuree
- 0.2 el Schenkstroop
- 330 g atjar tjampoer
- 4 el Aardappelzetmeel
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 el Olijfolie
- 300 g Witte rijst
- 1 el Water
Zet in 10 stappen deze heerlijke Ajam pangang op tafel.
- Snij de kipfilet in blokjes.
- Snij de uien fijn.
- Laat de atjar uitlekken.
- Braad de kip aan in olie/boter.
- Fruit de uien aan (bij de kip) en voeg vervolgens basterdsuiker en ketjap toe.
- Laat 15 min. sudderen.
- Zet de rijst op.
- Maak de saus door 0,3 liter water, bouillonblok, tomatenpuree en keukenstroop aan de kook te brengen.
- Laat zachtjes even koken en bind met aardappelzetmeel (eerst met klein beetje koud water papje van maken) tot dikke saus.
- Voeg de saus toe aan de kip en uien. Breng op smaak met zout en peper. Voeg eventueel nog wat ketjap toe.
