Bananenijs-sandwiches

Bereidingswijze

1. Snijd de bananen in plakjes en doe ze in het diepvrieszakje, sluit het zakje goed. Leg het zakje plat neer en verdeel de bananenplakjes zo dat ze in een enkele laag in het zakje liggen. Leg het zakje 1 nacht in de diepvries.
2. Doe de volgende dag de banaan met het citroensap in de keukenmachine en maal het tot het zacht, glad ijs is geworden. Doe het ijs in een diepvriesbestendige doos en zet het 2 uur in de diepvries tot het stevig is.
3. Schep bollen van het ijs en leg ze op 8 biscuits. Leg er de andere biscuits op en bestuif met kaneel.