Biefstuk met champignons
Fluweelzachte champignonsaus over malse biefstuk. Bak de biefstukken en bak daarna de champignons, ui en tijm omscheppend tot de champignons beginnen te kleuren. Blus af met room, roer de mosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
2 personen
- 40 g Vloeibare margarine
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Biefstuk met champignons
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Biefstuk met champignons
- Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen.
- Snijd de champignons in niet te dunne plakjes of halveer ze. Snipper de ui.
- Zet een koekepan op hoog vuur en laat heet worden. Doe de helft van de boter in de pan en bak de biefstukken aan beide kanten tot ze de gewenste graad van gaarheid hebben. Schep ze op een voorverwarmd bord, bestrooi ze met wat zout en peper en laat ze op een warme plaats rusten.
- Doe de resterende braadboter in de pan en bak de champignons, ui en tijm omscheppend tot de champignons beginnen te kleuren. Blus af met room, roer de mosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Schep de biefstukken op de borden, roer het uitgelopen vleesvocht door de saus en schep de champignonsaus over het vlees.
Ingrediënten
2 personen
- 250 g Jumbo Iers Rund Biefstuk
- 250 g Kastanjechampignons
- 1 Uien
- 40 g Vloeibare margarine
- 1 snufje Peper zwart
- 100 g Kookroom
- 0.2 el Jumbo Tijm
- 1.5 tl Mosterd
Zet in 5 stappen deze heerlijke Biefstuk met champignons op tafel.
- Laat de biefstukken op kamertemperatuur komen.
- Snijd de champignons in niet te dunne plakjes of halveer ze. Snipper de ui.
- Zet een koekepan op hoog vuur en laat heet worden. Doe de helft van de boter in de pan en bak de biefstukken aan beide kanten tot ze de gewenste graad van gaarheid hebben. Schep ze op een voorverwarmd bord, bestrooi ze met wat zout en peper en laat ze op een warme plaats rusten.
- Doe de resterende braadboter in de pan en bak de champignons, ui en tijm omscheppend tot de champignons beginnen te kleuren. Blus af met room, roer de mosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Schep de biefstukken op de borden, roer het uitgelopen vleesvocht door de saus en schep de champignonsaus over het vlees.
