Bloemkoolsteak met chili-knoflook olie
Gegrilde bloemkoolsteaks met een pittige chili-knoflookolie, knapperige hazelnoten en frisse peterselie. Een verrassend vegetarisch hoofdgerecht vol smaak en textuur.
25 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 5 g platte peterselie
Bereiding
Bloemkoolsteak met chili-knoflook olie
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bloemkoolsteak met chili-knoflook olie
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan. Hak ze grof.
- Snijd uit het midden van de bloemkool 2 plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Verhit bakken en braden in een koekenpan en bak de bloemkoolsteaks ca. 5 min. aan iedere zijde tot de gewenste gaarheid en ze knapperig goudgeel zijn.
- Verdeel de bloemkool over 4 borden. Garneer met de chili olie, de hazelnoten en de peterselie.
Tip! Om de hele bloemkool te gebruiken kun je de bladeren roosteren en van de rest een fijne puree maken.
Ingrediënten
4 personen
- 1 bloemkool
- 2 el Bak-en braadvet vloeibaar
- 50 g hazelnoten
- 4 el chili-knoflook olie
- 5 g platte peterselie
Zet in 3 stappen deze heerlijke Bloemkoolsteak met chili-knoflook olie op tafel.
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan. Hak ze grof.
- Snijd uit het midden van de bloemkool 2 plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Verhit bakken en braden in een koekenpan en bak de bloemkoolsteaks ca. 5 min. aan iedere zijde tot de gewenste gaarheid en ze knapperig goudgeel zijn.
- Verdeel de bloemkool over 4 borden. Garneer met de chili olie, de hazelnoten en de peterselie.
Tip! Om de hele bloemkool te gebruiken kun je de bladeren roosteren en van de rest een fijne puree maken.
