Laden...
tussendoortje

Breekbrood met wortel, kaneel en sinaasappel

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 273 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 90 min
Print
Breekbrood met wortel, kaneel en sinaasappel Productfoto  560x560
Breekbrood met wortel, kaneel en sinaasappel Productfoto  1024x868

Ingrediënten

108
2,40/kilo
1 pak witbroodmix (500 g)
160
55,17/kilo
1,5 el kaneel
160
6,40/kilo
75 g rozijnen
4 el bloem
085
0,85/kilo
250 g winterwortel
075
1,25/kilo
75 g donkere basterdsuiker
078
3,12/kilo
50 g poedersuiker
194
3,88/liter
1 el vers sinaasappelsap
2 tl sinaasappelrasp
250 ml handwarm water
1 keukenmachine of mixer met deeghaken
089
0,03/stuk
1 bakpapier
1 deegroller
1 lage taartvorm (ø 24 cm)
1 taartrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kneed in de keukenmachine of met de mixer de broodmix, kaneel en het water tot een soepel deeg. Vorm er een bal van en laat het deeg afgedekt met een theedoek 20 min. rijzen op een warme plek.
  2. Wel intussen de rozijnen 10 min. in warm water. Scheur 2 flinke stukken van het bakpapier en leg ze kruiselings in de taartvorm. Laat de rozijnen goed uitlekken.
  3. Bestuif het werkvlak met 1 el bloem en leg het deeg erop. Schil de wortel met de dunschiller en rasp grof. Druk het deeg plat, strooi de geraspte wortel en 1 el bloem erover en kneed door het deeg. Voeg tijdens het kneden 1-2 el bloem toe zodat het deeg niet plakt.
  4. Rol het deeg uit tot een lap van 25 bij 40 cm en strooi de basterdsuiker en de rozijnen erover. Rol het deeg vanaf de brede kant op en snijd de rol in 8 stukken. Leg de stukken deeg, met het snijvlak naar boven, in de vorm. Laat het deeg nogmaals 45 min. rijzen.
  5. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bak het brood in de voorverwarmde oven in 30 min. goudbruin en gaar.
  6. Neem het brood uit de oven, til het met het bakpapier uit de vorm en laat het op het rooster verder afkoelen tot lauwwarm. Roer de poedersuiker met het sinaasappelsap los en schenk het over het brood. Strooi er de sinaasappelrasp over en laat het glazuur weer drogen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 273
Koolhydraten (g) 57
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 1

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig