Laden...
nagerecht / dessert

Briochemuffins

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 391 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 65 min
Totale tijd 80 min
Print
Briochemuffins Productfoto  560x560
Briochemuffins Productfoto  1024x868

Ingrediënten

100 g glutenvrij boekweitmeel
445
9,89/kilo
400 g universele bakmix
224
0,37/stuk
4 eieren
108
1,44/kilo
3 el suiker
060
1,20/liter
125 ml melk
129
1,29/liter
2 el zonnebloemolie
14 g gist
189
7,56/kilo
150 g roomboter
224
0,37/stuk
2 eidooiers
114
4,56/liter
2 el slagroom
1 keukenmachine of mixer
1 muffinvorm (12 holtes)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 50 ?C. Klop in de keukenmachine of met de mixer met gardes de eieren met de suiker luchtig. Voeg meel, bakmix, melk, olie en gist toe. Kneed in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
  2. Zet de oven uit. Laat het deeg afgedekt met een schone vochtige theedoek 45 min. in de warme oven rijzen.
  3. Haal het deeg uit de oven en verwarm de oven voor tot 175 ?C. Kneed met de keukenmachine of de mixer de boter door het deeg. Verdeel het deeg over de 12 holtes van de muffinvorm.
  4. Zet onder in de oven een hittebestendige schaal met heet water. Schuif de muffinvorm in het midden in de oven en bak de briochemuffins 10 min.
  5. Klop de eidooiers los met de slagroom en bestrijk de muffins ermee. Bak de muffins nogmaals 10 min. in de voorverwarmde oven.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 391
Koolhydraten (g) 34
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 17

Tip

Serveer met rood fruit voor een frisse touch.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig