Broodje worst met zuurkool
Met dit broodje worst met zuurkool waan je jezelf in Duitsland. Maak de zuurkool helemaal zelf met ananas en rode peper. Voor een optimale smaakbeleving verwarm je het geheel 3 minuten en voeg je crème fraîche toe. Lekker met warme rookworst en tuinkers.
25 min bereiden
hoofdgerecht
539 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 rookworst verrijkt met hutspot
Bereiding
Broodje worst met zuurkool
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broodje worst met zuurkool
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Breng voor de worst een pan water tegen de kook. Doe de zuurkool in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Verwarm de rookworst 20 min. in het net niet kokende water.
- Schil de ananas, verwijder de harde kern en snijd de helft van de ananas in kleine blokjes. Verwijder de steel en de zaadjes van de rode peper en snijd het vruchtvlees fijn. Bak de broodjes in 10 min. af in de voorverwarmde oven.
- Verwarm in een hapjespan 2 el olie en verwarm de zuurkool 6-8 min. Schep er de ananas en de rode peper door. Verwarm nog 3 min. Schep de crème fraîche door de zuurkool en breng op smaak met versgemalen peper.
- Snijd de worst in schuine plakjes. Halveer de broodjes, beleg ze met zuurkool en verdeel er de plakjes worst over. Garneer met tuinkers. Serveer de rest van de zuurkool er apart bij.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g verse zuurkool
- 1 rookworst verrijkt met hutspot
- 0.5 Ananas
- 1 Rode peper
- 4 petit pains meergranen
- 2 el Zonnebloemolie
- 125 g Crème Fraîche
- 20 g biologische tuinkers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Broodje worst met zuurkool op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Breng voor de worst een pan water tegen de kook. Doe de zuurkool in een vergiet, spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken. Verwarm de rookworst 20 min. in het net niet kokende water.
- Schil de ananas, verwijder de harde kern en snijd de helft van de ananas in kleine blokjes. Verwijder de steel en de zaadjes van de rode peper en snijd het vruchtvlees fijn. Bak de broodjes in 10 min. af in de voorverwarmde oven.
- Verwarm in een hapjespan 2 el olie en verwarm de zuurkool 6-8 min. Schep er de ananas en de rode peper door. Verwarm nog 3 min. Schep de crème fraîche door de zuurkool en breng op smaak met versgemalen peper.
- Snijd de worst in schuine plakjes. Halveer de broodjes, beleg ze met zuurkool en verdeel er de plakjes worst over. Garneer met tuinkers. Serveer de rest van de zuurkool er apart bij.
