Carpaccio van stoofpeer met rucola

Carpaccio van stoofpeer met rucola

Jumbo badge Jumbo

Een heerlijk vegetarisch voorgerecht met stoofperen.

60 min bereiden

Voorgerecht

4 personen

340 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 6 stoofperen
  • 0.5 fles soepele rode wijn, bijv. Canepa Classico Carmenere (à 750 ml)
  • 150 g rietsuiker
  • 2 takjes tijm
  • 2 el amandelen
  • 40 g rucola (zak 75 g)
  • 4 el olijfolie extra vierge
  • 1 kaasschaaf of rasp

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Carpaccio van stoofpeer met rucola op tafel.

Tip! Weinig tijd? Deze kant-en-klare peertjes van Strien’s Klassieke Stoofpeer zijn al voor je gestoofd.

eet smakelijk