Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt)
Geniet van de sensaties van de kerstmarkt thuis met deze heerlijke champignons met knoflooksaus. Gepaard met gekarameliseerde uien en een vleugje cognac, zachte en sappige paddenstoelen zijn perfect voor het koude weer.
15 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 0.4 el Ahornsiroop
- 1 snufje Peper zwart
- 30 ml Cognac
Bereiding
Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt)
15 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt)
- Maak de knoflooksaus door crème fraiche, olijfolie, azijn, mayonaise, ahornsiroop, bieslook, zout en knoflook (uit de knijper) door elkaar te mengen.
- Maak de champignons schoon en halveer of snijd de grootste in vieren.
- Schil de uien en snijd ze in halve ringen.
- Bak de champignons in een hete pan zonder olie eerst aan. Voeg dan zout en olie toe en bak nog even.
- Voeg de uien toe en zet het vuur lager. Voeg paprikapoeder en cognac toe en bak nog 2-3 minuten totdat de uien zacht zijn en het vocht verdampt is.
- Breng de champignons op smaak met peper en zout.
- Serveer met de knoflooksaus.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Crème Fraîche
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 el Olijfolie
- 1 el Witte wijnazijn
- 1 el Mayonaise
- 0.4 el Ahornsiroop
- 1 el Bieslook vers
- 1 snufje Zout
- 500 g Champignons
- 2 Uien
- 30 g Olijfolie
- 1.5 tl Paprikapoeder
- 0.5 tl Paprikapoeder gerookt
- 1 snufje Peper zwart
- 30 ml Cognac
- 1 snufje Zout
Zet in 7 stappen deze heerlijke Champignons met knoflooksaus (zoals op de kerstmarkt) op tafel.
- Maak de knoflooksaus door crème fraiche, olijfolie, azijn, mayonaise, ahornsiroop, bieslook, zout en knoflook (uit de knijper) door elkaar te mengen.
- Maak de champignons schoon en halveer of snijd de grootste in vieren.
- Schil de uien en snijd ze in halve ringen.
- Bak de champignons in een hete pan zonder olie eerst aan. Voeg dan zout en olie toe en bak nog even.
- Voeg de uien toe en zet het vuur lager. Voeg paprikapoeder en cognac toe en bak nog 2-3 minuten totdat de uien zacht zijn en het vocht verdampt is.
- Breng de champignons op smaak met peper en zout.
- Serveer met de knoflooksaus.
