Citroen-muntgranita

Bereidingswijze

1. Verwarm in een steelpan de suiker met 150 ml water. Los de suiker al roerend op. Neem de suikersiroop van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Pers de citroenen uit.
3. Schenk het citroensap door de zeef bij de suikersiroop. Hak de munt fijn en voeg toe. Schenk de citroensiroop in de diepvriesdoos en zet in de vriezer.
4. Roer na 2 uur de bevroren massa los met een vork en zet terug in de vriezer. Roer vervolgens met een vork elk uur goed door. Herhaal dit tot de granita helemaal bevroren is. Dit duurt ca. 4 uur.
5. Neem de granita uit de diepvries en roer nogmaals goed door. Schep de granita in kleine glazen en garneer eventueel met een blaadje munt.