nagerecht / dessert
Citroenpudding van oma Van Eerd
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 283 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Week de gelatine in koud water. Boen 1 citroen schoon en rasp de gele schil. Halveer alle citroenen en pers uit. Meet 120 ml sap af.
- Verwarm de suiker met het citroensap in een steelpan tot de suiker is opgelost. Haal van het vuur.
- Knijp de gelatineblaadjes goed uit. Voeg de gelatine toe aan het citroensap en blijf roeren tot alle gelatine is opgelost.
- Snijd het vanillestokje open en schraap er met de punt van een scherp mesje het merg uit. Meng het vanillemerg met de citroenrasp en kwark.
- Klop de slagroom stijf.
- Meng het citroensap met de gelatine door de kwark. Spatel de slagroom door de kwark en meng voorzichtig.
- Schep het mengel in de schaal en dek af met vershoudfolie. Laat de pudding minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 283 |
| Koolhydraten (g) | 21 |
| Eiwitten (g) | 7 |
| Vet (g) | 19 |
