Courgettepannenkoeken met cherrytomaten
Waan je in Italiaanse sferen met deze pannenkoeken met courgette en cherrytomaten. Snel te maken en gemakkelijk te serveren. Bereid een verrassende ontbijt of een gezellige brunch.
30 min bereiden
hoofdgerecht
548 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 aluminiumfolie
- 1 mixer
Bereiding
Courgettepannenkoeken met cherrytomaten
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Courgettepannenkoeken met cherrytomaten
- Mix de eieren met de melk, het meel, bakpoeder en honing tot een glad beslag. Rasp de courgette grof en schep door het beslag.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en schenk een kwart van het beslag in de pan. Bak de pannenkoek in ca. 6 min. rondom gaar. Houd de pannenkoek warm onder aluminiumfolie. Maak er zo nog 3.
- Halveer intussen de cherrytomaten. Serveer de pannenkoeken met de tomaten.
Ingrediënten
4 personen
- 4 eieren
- 400 ml Volle melk
- 300 g Tarwebloem
- 1 tl Bakpoeder
- 1 el Honing
- 600 g Courgette
- 4 el Olijfolie
- 200 g cherrytomaten
- 1 aluminiumfolie
- 1 mixer
Zet in 3 stappen deze heerlijke Courgettepannenkoeken met cherrytomaten op tafel.
- Mix de eieren met de melk, het meel, bakpoeder en honing tot een glad beslag. Rasp de courgette grof en schep door het beslag.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan en schenk een kwart van het beslag in de pan. Bak de pannenkoek in ca. 6 min. rondom gaar. Houd de pannenkoek warm onder aluminiumfolie. Maak er zo nog 3.
- Halveer intussen de cherrytomaten. Serveer de pannenkoeken met de tomaten.
