nagerecht / dessert

Cranberry ijs met amandelmeringue

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 383 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 180 min
Totale tijd 195 min
Print
Cranberry ijs met amandelmeringue Productfoto  560x560
Cranberry ijs met amandelmeringue Productfoto  1024x868

Ingrediënten

350 g cranberry's
068
0,68/kilo
100 g suiker
068
8,50/kilo
8 g vanillesuiker
150 ml water
098
1,96/liter
5 dl slagroomvla
4 meringuettes
1 staafmixer
1 ijsmachine (eventueel)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng in een diepe pan de cranberry’s met de suiker, de vanillesuiker en het water al roerend aan de kook. Laat het mengsel ca. 5 min. op laag vuur koken zodat de suiker kan smelten. Roer geregeld om.
  2. Houd per persoon 1 el gekookte cranberry’s achter voor de garnering. Pureer de rest van de cranberrymengsel met een staafmixer en laat het afkoelen.
  3. Roer de vla door het cranberrymengsel. Schep het mengsel in een ijsmachine en laat het in 20-30 min. bevriezen. Of schep het over in een ruime plastic bak en laat het mengsel in de diepvries in ca. 3 uur bevriezen, schep het mengsel dan elk kwartier met een vork om. Bewaar het ijs tot gebruik in een afgesloten bak in de diepvries.
  4. Schep het ijs in schaaltjes. Schep de achtergehouden cranberry's erop en leg de meringues erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 383
Koolhydraten (g) 76
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 7

Tip

Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig