Next Mex kiptaco's
Magazine
Kruidige kipdijfilet op je taco's? Ja graag! Met black beans, sla, feta en ui. Werk af met een heerlijke saus van zoete perzik en pittige chilipeper. Verras je tafelgenoten met een next mex-festijn.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Santa Maria chicken taco kruidenpasta
- 550 g Kipdijfilet
- 1 el Zonnebloemolie
- 2 kropjes mini-sla romaine little gem
- 1 rode ui
- 200 g Zwarte bonen
- 100 g feta
- 16 Santa Maria mini-tortilla’s corn & wheat
- 1 Santa Maria peach & chilisaus
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Next Mex kiptaco's op tafel.
- Snijd de kipdijfilet in blokjes. Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip op hoog vuur 3 min. Zet het vuur lager, schep de kip om en bak nog 6 min.
- Snijd en was de sla. Doe in een schaal. Snijd de ui in flinterdunne ringetjes en doe in een kommetje. Spoel de zwarte bonen in een zeef af onder de kraan en doe in een kommetje. Verkruimel de feta boven een ander kommetje.
- Verwarm de mini-tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Neem intussen de kip van het vuur en meng er de kruidenpasta door. Schep nog 1 min. door en doe de kip in een kom. Zet alle kommen met vulling, de tortilla’s en het flesje peach & chilisaus op tafel en laat iedereen zijn eigen next mex taco's vullen.
