
Ingrediënten
- 2 tenen knoflook
- 1 Ui
- 1 el Zonnebloemolie
- 350 g kipdijfiletblokjes
- 1 el biologische sojasaus
- 1 el Honing
- 0.5 Rode paprika
- 50 g Mihoen
- 1 limoen
- 0.5 Rode peper
- 100 ml Jumbo chilisaus
- 50 g gezouten pinda’s
- 100 g rijstvellen
- 150 g juliennewortel
- 50 g Taugé
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Springrolls sticky chicken van Mike op tafel.
- Snijd de knoflook fijn en snipper de ui.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kip 3 min. Voeg de ui en de knoflook toe en zet het vuur laag. Fruit 1 min. mee en voeg de sojasaus en honing toe. Laat in ca. 3 min. gaar worden. Laat afkoelen op een bord.
- Snijd intussen de halve paprika in dunne reepjes en kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af onder koud stromend water en laat uitlekken.
- Pers de limoen uit, snijd de halve rode peper fijn en meng met de chilisaus. Hak de pinda’s fijn.
- Week een rijstvel in een diep bord met koud water tot het zacht is en verdeel 2 el kip, mihoen, paprika, wortel en taugé over het midden. Bestrooi met de pinda’s.
- Vouw de zijkanten naar binnen en rol zo strak mogelijk op. Herhaal met de rest van de rijstvellen en de vulling. Serveer met de saus.







