Laden...
nagerecht / dessert

Franse clafoutis met kersen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 408 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Franse clafoutis met kersen Productfoto  560x560
Franse clafoutis met kersen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

228
0,38/stuk
4 eieren
1 tl rum
095
7,60/liter
1 tl citroensap
068
0,68/kilo
100 g suiker
10 g maïzena
1 snufje zout
100 g crème fraiche
200 g amerenen op siroop
50 g ongezoute gepelde pistachenoten
078
3,12/kilo
1 snufje poedersuiker
1 takje munt
1 mixer met gardes
4 ovenvaste schaaltjes (12 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Splits de eieren. Klop met de mixer of in de keukenmachine de eidooiers met de rum, de citroensap en de helft suiker tot een romige bleekgele crème.
  2. Klop met de mixer of in de keukenmachine in een schone kom de eiwitten met een snufje zout tot stevige pieken. Voeg de rest van de suiker toe en klop het eiwit helemaal stijf.
  3. Roer de maïzena door de crème fraîche. Meng de crème fraîche met het dooiermengsel. Spatel het eiwit luchtig erdoor.
  4. Verdeel de amarenen met telkens 1 el siroop over de schaaltjes. Schenk het beslag erop en bestrooi met de pistachenoten.
  5. Schuif de schaaltjes in de voorverwarmde oven. Verlaag de oventemperatuur naar 170 °C. Bak de clafoutis in 25 min. goudbruin en gaar. Serveer de clafoutis lauwwarm. Bestrooi ze met poedersuiker en garneer met een toefje munt.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 408
Koolhydraten (g) 45
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 20

Tip

Vervang de kersen ook eens door frambozen, bramen of stukjes ananas. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

Meest bekeken recepten

Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig