Laden...
nagerecht / dessert

Franse clafoutis met kersen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Ervaren
  • 408 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 25 min
Totale tijd 50 min
Print
Franse clafoutis met kersen Productfoto  560x560
Franse clafoutis met kersen Productfoto  1024x868

Ingrediënten

224
0,37/stuk
4 eieren
1 tl rum
085
6,80/liter
1 tl citroensap
068
0,68/kilo
100 g suiker
088
4,40/kilo
10 g maïzena
219
23,30/kilo
1 snufje zout
094
7,52/kilo
100 g crème fraiche
278
7,94/kilo
200 g amerenen op siroop
093
62,00/kilo
50 g ongezoute gepelde pistachenoten
078
3,12/kilo
1 snufje poedersuiker
093
62,00/kilo
1 takje munt
1 mixer met gardes
4 ovenvaste schaaltjes (12 cm)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Splits de eieren. Klop met de mixer of in de keukenmachine de eidooiers met de rum, de citroensap en de helft suiker tot een romige bleekgele crème.
  2. Klop met de mixer of in de keukenmachine in een schone kom de eiwitten met een snufje zout tot stevige pieken. Voeg de rest van de suiker toe en klop het eiwit helemaal stijf.
  3. Roer de maïzena door de crème fraîche. Meng de crème fraîche met het dooiermengsel. Spatel het eiwit luchtig erdoor.
  4. Verdeel de amarenen met telkens 1 el siroop over de schaaltjes. Schenk het beslag erop en bestrooi met de pistachenoten.
  5. Schuif de schaaltjes in de voorverwarmde oven. Verlaag de oventemperatuur naar 170 °C. Bak de clafoutis in 25 min. goudbruin en gaar. Serveer de clafoutis lauwwarm. Bestrooi ze met poedersuiker en garneer met een toefje munt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 408
Koolhydraten (g) 45
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 20

Tip

Vervang de kersen ook eens door frambozen, bramen of stukjes ananas.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig