Garnalencocktail met avocado en limoen

Garnalencocktail met avocado en limoen

Jumbo

Een klassiek en feestelijk voorgerecht van Hollandse garnalen, limoen en romige avocado.

20 min bereiden

Voorgerecht

4 personen

292 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 10 g koriander (bakje à 20 g)
  • 2 rijpe avocado's
  • 200 g Hollandse garnalen (kerstassortiment, bakje à 200 g)

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Garnalencocktail met avocado en limoen op tafel.

  1. Meng de mayonaise met het chilipoeder en het sap van een halve limoen.
  2. Halveer de avocado’s en verwijder de pit. Schep het avocadovlees voorzichtig uit de schillen. Bewaar de schillen voor de presentatie.
  3. Snijd het avocadovlees in blokjes. Hak de koriander grof. Meng de avocado met de koriander (houd een beetje apart) en de garnalen en schep in de avocadoschillen. Schep de limoenmayonaise erop. Bestrooi met een beetje extra chilipoeder en de apart gehouden koriander. Snijd de laatste limoenhelft in schijfjes en leg op de cocktails.

Tip! Wijntip? De Signé bourgogne chardonnay past uitstekend bij dit klassieke voorgerecht met hollandse garnalen. Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.

eet smakelijk