Geconfijte gember
Maak zelf geconfijte gember! Gemberplakjes gekookt en gesuikerd tot ze een glimmend, suikerjasje hebben. Perfect voor in de thee, in gebak of op de boterham.
60 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Gemberwortel
Bereiding
Geconfijte gember
60 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geconfijte gember
- Doe de plakjes gember in een pan en giet er zoveel water op dat ze net onder staan. Kook ze vijf minuten en droog ze daarna in een schone theedoek.
- Meng de kristalsuiker met 4 eetlepels water in een pan. Roer op een matig vuur tot de suiker is opgelost. Kook de stroop 15 minuten zonder te roeren.
- Voeg de gember toe en laat het geheel 10 minuten op een laag vuur koken tot de gember de stroop heeft geabsorbeerd. Schud de pan zo af en toe, zodat de gember niet zal aanbranden.
- Laat de schijfjes gember minstens een uur op een draadrooster drogen.
- Rol ze dan door de castorsuiker.
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Gemberwortel
- 125 g Kristalsuiker
- 4 el Witte Basterdsuiker
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geconfijte gember op tafel.
- Doe de plakjes gember in een pan en giet er zoveel water op dat ze net onder staan. Kook ze vijf minuten en droog ze daarna in een schone theedoek.
- Meng de kristalsuiker met 4 eetlepels water in een pan. Roer op een matig vuur tot de suiker is opgelost. Kook de stroop 15 minuten zonder te roeren.
- Voeg de gember toe en laat het geheel 10 minuten op een laag vuur koken tot de gember de stroop heeft geabsorbeerd. Schud de pan zo af en toe, zodat de gember niet zal aanbranden.
- Laat de schijfjes gember minstens een uur op een draadrooster drogen.
- Rol ze dan door de castorsuiker.
