Gegrilde witlof met knapperige salami
Gegrilde witlof met knapperige salami en romige honing-mosterdmayonaise van hoe maak je het. Een makkelijk BBQ bijgerecht! Maak van de witlof, salami en ui een heerlijke topping voor de krieltjes. Gegoten met een zelfgemaakte honing-mosterdmayonaise.
20 min bereiden
hoofdgerecht
547 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 6 witlof struikjes
- 1 grillpan
- 1 staafmixer met maatbeker
Bereiding
Gegrilde witlof met knapperige salami
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde witlof met knapperige salami
- Verhit de grillpan. Verwijder eventueel de buitenste bladeren en snijd een dun plakje van de onderkant. Halveer de witlofstruikjes in de lengte.
- Meng 1 el honing met 3 el olie en bestrijk er de snijvlakken van de witlof mee. Leg de helft van de witlof op het snijvlak in de grillpan. Gril de witlof in 8 min. beetgaar; keer ze halverwege.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de krieltjes in 10-12 min. goudbruin en gaar. Schep ze regelmatig om.
- Doe voor de mayonaise het ei, de azijn en mosterd in de maatbeker. Zet er de staafmixer in en schenk er 225 ml olie bij. Pureer tot een gladde, lobbige mayonaise. Voeg wanneer de mayonaise te dun blijft extra olie toe. Voeg 1-2 el honing toe en pureer nog kort.
- Leg de gegrilde witlof op een schaal en houd onder een deksel of aluminiumfolie warm. Gril de rest van de witlof op dezelfde manier. Snijd intussen de salami in blokjes van 1 cm.
- Verhit in een koekenpan 1 el olie. Bak de salami in 3 min. uit. Snipper intussen de ui. Voeg de ui toe aan de salami en bak 2 min. mee. Voeg de oregano en peper naar smaak toe.
- Schep de krieltjes op 4 borden. Leg er de witlof op. Verdeel er de salamitopping over en serveer met de honing-mosterdmayonaise.
Ingrediënten
4 personen
- 6 witlof struikjes
- 3 el bloemenhoning
- 300 ml Zonnebloemolie
- 700 g duopak krieltjes
- 1 ei
- 1 el (wijn)azijn
- 1 el Mosterd
- 150 g Salami
- 1 Ui
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 grillpan
- 1 staafmixer met maatbeker
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gegrilde witlof met knapperige salami op tafel.
- Verhit de grillpan. Verwijder eventueel de buitenste bladeren en snijd een dun plakje van de onderkant. Halveer de witlofstruikjes in de lengte.
- Meng 1 el honing met 3 el olie en bestrijk er de snijvlakken van de witlof mee. Leg de helft van de witlof op het snijvlak in de grillpan. Gril de witlof in 8 min. beetgaar; keer ze halverwege.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie. Bak de krieltjes in 10-12 min. goudbruin en gaar. Schep ze regelmatig om.
- Doe voor de mayonaise het ei, de azijn en mosterd in de maatbeker. Zet er de staafmixer in en schenk er 225 ml olie bij. Pureer tot een gladde, lobbige mayonaise. Voeg wanneer de mayonaise te dun blijft extra olie toe. Voeg 1-2 el honing toe en pureer nog kort.
- Leg de gegrilde witlof op een schaal en houd onder een deksel of aluminiumfolie warm. Gril de rest van de witlof op dezelfde manier. Snijd intussen de salami in blokjes van 1 cm.
- Verhit in een koekenpan 1 el olie. Bak de salami in 3 min. uit. Snipper intussen de ui. Voeg de ui toe aan de salami en bak 2 min. mee. Voeg de oregano en peper naar smaak toe.
- Schep de krieltjes op 4 borden. Leg er de witlof op. Verdeel er de salamitopping over en serveer met de honing-mosterdmayonaise.
