Geroosterde prei met grove walnootpesto
Geroosterde prei met grove walnootpesto. Geroosterde prei besprenkeld met olijfolie en bereid tot perfectie in de oven. Vervolgens bedekt met walnoten, komijnekaas en peterselie pesto. Perfect als bijgerecht met biefstuk en gebakken aardappelen.
30 min bereiden
bijgerecht
314 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 keukenmachine of hakmolen
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiding
Geroosterde prei met grove walnootpesto
30 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geroosterde prei met grove walnootpesto
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de preien tot op de kern in; verwijder zo nodig de harde kern. Was de prei goed in ruim water. Verdeel de prei over de bakplaat en besprenkel met de olijfolie en peper naar smaak.
- Rooster de prei in de voorverwarmde oven in 20 min. gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de walnoten en schud ze op een bord.
- Hak in een keukenmachine of hakmolen de walnoten met de komijnekaas, knoflook en peterselie. Voeg de extra vierge olijfolie toe en hak tot een grove pesto. Breng de pesto op smaak met peper.
- Verwijder het buitenste donker geblakerde blad van de prei. Leg de preien op een schaal en verdeel er de pesto over. Lekker met biefstuk en gebakken aardappelen.
Ingrediënten
4 personen
- 4 preien
- 2 el Olijfolie
- 40 g walnoten
- 40 g belegen komijnekaas
- 1 teen knoflook
- 15 g Platte peterselie
- 50 ml Extra vierge olijfolie
- 1 snufje peper
- 1 keukenmachine of hakmolen
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Geroosterde prei met grove walnootpesto op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de preien tot op de kern in; verwijder zo nodig de harde kern. Was de prei goed in ruim water. Verdeel de prei over de bakplaat en besprenkel met de olijfolie en peper naar smaak.
- Rooster de prei in de voorverwarmde oven in 20 min. gaar. Rooster intussen in een droge koekenpan de walnoten en schud ze op een bord.
- Hak in een keukenmachine of hakmolen de walnoten met de komijnekaas, knoflook en peterselie. Voeg de extra vierge olijfolie toe en hak tot een grove pesto. Breng de pesto op smaak met peper.
- Verwijder het buitenste donker geblakerde blad van de prei. Leg de preien op een schaal en verdeel er de pesto over. Lekker met biefstuk en gebakken aardappelen.
