bijgerecht

Gestoofde prei met appel en mosterd

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 185 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gestoofde prei met appel en mosterd Productfoto  560x560
Gestoofde prei met appel en mosterd Productfoto  1024x868

Ingrediënten

055
0,55/stuk
1 kg prei
375
7,50/liter
2 el olijfolie
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
163
11,64/kilo
200 ml tuinkruidenbouillon
199
1,99/kilo
2 handappels (bijv. jonagold)
118
5,90/kilo
2 el crème fraîche
082
3,49/kilo
2 el grove mosterd
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de prei in schuine stukken van 5 cm. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Bak de prei met de knoflook 3 min. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Stoof de prei 5 min. afgedekt. Voeg de appels toe en stoof nog 2 min.
  2. Schep de prei en appel uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Laat het kookvocht met de crème fraîche tot sausdikte inkoken. Schep de mosterd erdoor.
  3. Schep de saus over de prei en appel en bestrooi met peper naar smaak. Lekker met een vegetarische burger en gekookte aardappelen.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 185
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 9

Tip

Snijd de prei in dunne ringen en stoof 2 min. langer voor een zachtere smaak. Gebruik wat extra melk om de mosterd wat af te zwakken en wat meer appel om het gerecht wat zoeter te maken.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig