bijgerecht

Gestoofde prei met appel en mosterd

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 185 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gestoofde prei met appel en mosterd Productfoto  560x560
Gestoofde prei met appel en mosterd Productfoto  1024x868

Ingrediënten

065
0,65/stuk
1 kg prei
2 el olijfolie
099
9,90/kilo
2 tenen knoflook
157
11,21/kilo
200 ml tuinkruidenbouillon
189
1,89/kilo
2 handappels (bijv. jonagold)
118
5,90/kilo
2 el crème fraîche
0,82065
2,77/kilo
2 el grove mosterd
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de prei in schuine stukken van 5 cm. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Bak de prei met de knoflook 3 min. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Stoof de prei 5 min. afgedekt. Voeg de appels toe en stoof nog 2 min.
  2. Schep de prei en appel uit de pan en houd warm onder aluminiumfolie. Laat het kookvocht met de crème fraîche tot sausdikte inkoken. Schep de mosterd erdoor.
  3. Schep de saus over de prei en appel en bestrooi met peper naar smaak. Lekker met een vegetarische burger en gekookte aardappelen.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 185
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 9

Tip

Snijd de prei in dunne ringen en stoof 2 min. langer voor een zachtere smaak. Gebruik wat extra melk om de mosterd wat af te zwakken en wat meer appel om het gerecht wat zoeter te maken.

Meest bekeken recepten

Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig