Gevulde Flespompoen met Beyond Hack®
Deze gevulde flespompoenen met Beyond Hack®, boerenkool en cranberry’s vormen een fantastisch, plantaardig hoofdgerecht. Makkelijk te bereiden, verrassend vullend en perfect voor doordeweeks, of feestelijke dagen.
45 min bereiden
hoofdgerecht
655 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Boerenkool
- 1 el ahornsiroop (of schenkstroop)
Bereiding
Gevulde Flespompoen met Beyond Hack®
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde Flespompoen met Beyond Hack®
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Snijd de pompoenen in de lengte doormidden, verwijder de zaden en smeer de snijvlakken licht in met olijfolie. Leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat. Rooster 25–30 min. tot ze gaar zijn. De tijd is afhankelijk van de grootte.
- Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelmatig vuur. Fruit de ui 5 minuten tot glazig. Voeg knoflook toe en bak nog 2 minuten. Voeg Beyond Hack®, de specerijen, zout en peper toe. Bak rul en gaar. Voeg boerenkool toe en bak tot deze zacht is (ca. 5–8 min). Meng de uitgelekte cranberry’s erdoor.
- Verhit een droge koekenpan en rooster de noten 5–8 minuten tot goudbruin. Laat iets afkoelen en hak grof.
- Vul de pompoenhelften met de gehaktvulling. Bestrooi met pecannoten en eventueel een scheutje ahornsiroop.
Ingrediënten
4 personen
- 2 stuks Beyond Hack Original Plantaardig Gehakt
- 2 stuks Flespompoen
- 2 el olijfolie
- 1 stuk gele ui
- 2 tenen knoflook
- 1 tl Komijn
- 0.25 tl Kruidnagel
- 0.5 tl Kaneel
- 0.5 tl zout
- 0.5 tl peper
- 150 g Boerenkool
- 75 g cranberry's
- 30 g Pecannoten
- 1 el ahornsiroop (of schenkstroop)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde Flespompoen met Beyond Hack® op tafel.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Snijd de pompoenen in de lengte doormidden, verwijder de zaden en smeer de snijvlakken licht in met olijfolie. Leg ze met de snijkant naar beneden op een bakplaat. Rooster 25–30 min. tot ze gaar zijn. De tijd is afhankelijk van de grootte.
- Verhit wat olijfolie in een grote koekenpan op middelmatig vuur. Fruit de ui 5 minuten tot glazig. Voeg knoflook toe en bak nog 2 minuten. Voeg Beyond Hack®, de specerijen, zout en peper toe. Bak rul en gaar. Voeg boerenkool toe en bak tot deze zacht is (ca. 5–8 min). Meng de uitgelekte cranberry’s erdoor.
- Verhit een droge koekenpan en rooster de noten 5–8 minuten tot goudbruin. Laat iets afkoelen en hak grof.
- Vul de pompoenhelften met de gehaktvulling. Bestrooi met pecannoten en eventueel een scheutje ahornsiroop.
