voorgerecht

Gravad lax

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 142 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 1,440 min
Totale tijd 1,450 min
Print
Gravad lax Productfoto  560x560
Gravad lax Productfoto  1024x868

Ingrediënten

114
76,00/kilo
15 g dille
227
50,44/kilo
1 tl zwarte peperkorrels
227
25,22/kilo
1 el zeezout
059
0,59/kilo
2 tl suiker
613
35,00/kilo
350 g biologische zalm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de dille (ook de takjes) heel fijn. Kneus de peperkorrels met de platte kant van een mes en hak ze fijn. Meng de dille en zwarte peper met het zeezout en de suiker.
  2. Haal het vel van de zalm. Halveer de zalm overdwars. Verdeel een derde van het dillemengsel over de snijkanten, druk aan en leg er de andere helft van de zalm weer op. Verdeel de rest van het mengsel rondom over de zalm.
  3. Verpak de zalm strak in vershoudfolie. Leg in een platte schaal of diep bord, zet er een snijplankje of bordje op en zet daar een paar blikken op voor het gewicht. Zet 24 uur in de koelkast. Keer halverwege.
  4. Verwijder de folie en snijd de zalm in dunne plakjes.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 142
Koolhydraten (g) 2
Eiwitten (g) 11
Vet (g) 10

Tip

lekker met toast.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig