Gravad lax
Met deze Gravad lax zet je iets lekkers op tafel. Licht gezouten stukjes zalmfilet met een verfijnde smaak van dille en zwarte peper. Het kost wat tijd, maar dan heb je ook wat! Geniet ervan.
45 min bereiden
voorgerecht
142 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 350 g biologische zalm
Bereiding
Gravad lax
45 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gravad lax
- Snijd de dille (ook de takjes) heel fijn. Kneus de peperkorrels met de platte kant van een mes en hak ze fijn. Meng de dille en zwarte peper met het zeezout en de suiker.
- Haal het vel van de zalm. Halveer de zalm overdwars. Verdeel een derde van het dillemengsel over de snijkanten, druk aan en leg er de andere helft van de zalm weer op. Verdeel de rest van het mengsel rondom over de zalm.
- Verpak de zalm strak in vershoudfolie. Leg in een platte schaal of diep bord, zet er een snijplankje of bordje op en zet daar een paar blikken op voor het gewicht. Zet 24 uur in de koelkast. Keer halverwege.
- Verwijder de folie en snijd de zalm in dunne plakjes.
Tip! lekker met toast.
Ingrediënten
4 personen
- 15 g Dille
- 1 tl zwarte peperkorrels
- 1 el Zeezout
- 2 tl suiker
- 350 g biologische zalm
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gravad lax op tafel.
- Snijd de dille (ook de takjes) heel fijn. Kneus de peperkorrels met de platte kant van een mes en hak ze fijn. Meng de dille en zwarte peper met het zeezout en de suiker.
- Haal het vel van de zalm. Halveer de zalm overdwars. Verdeel een derde van het dillemengsel over de snijkanten, druk aan en leg er de andere helft van de zalm weer op. Verdeel de rest van het mengsel rondom over de zalm.
- Verpak de zalm strak in vershoudfolie. Leg in een platte schaal of diep bord, zet er een snijplankje of bordje op en zet daar een paar blikken op voor het gewicht. Zet 24 uur in de koelkast. Keer halverwege.
- Verwijder de folie en snijd de zalm in dunne plakjes.
Tip! lekker met toast.
