Hele kip in het pannetje
Een hele kip in het pannetje, gevuld met kruiden, knoflook en champignons. Laat de pan rustig garen met een scheutje wijn tot deze volledig doordrenkt is met smaak. Serveer de kip mooi gepresenteerd op een bord en geniet van de smaaksensatie.
60 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 100 g Katenspek
- 2 g Rozemarijn, vers
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Hele kip in het pannetje
60 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hele kip in het pannetje
- Neem de kip uit de koelkast.
- Bestrooi binnen- en buitenkant met de kipkruiden.
- Bak het spek uit in de pan en voeg de boter toe.
- Bak hierin de kip rondom snel bruin.
- Voeg de ui, knoflook, wortel en kruiden toe.
- Schenk de wijn langzaam langs de rand erbij (of gebruik warme wijn).
- Zet het deksel schuin.
- Reken 60-70 minuten, afhankelijk van het gewicht van de kip. Keer de kip regelmatig.
- Voeg de laatste 20 minuten de champignons en peper toe.
- Serveer de kip in een verwarmde schaal (evt. oven op 175°C).
- Gebruik wildschaar of mes om de kip te verdelen.
- Voeg de overige boter of de room toe aan de pan.
- Kook het braadvocht al roerende in.
Ingrediënten
4 personen
- 1200 g Scharrelkip Hele Kip
- 100 g Katenspek
- 20 g Mix voor kip
- 2 el Bak-en braadvet vloeibaar
- 1 Ui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Wortel
- 0.5 el Tijm vers
- 2 g Rozemarijn, vers
- 400 ml Huiswijn wit
- 150 g Champignons
- 1 g Chipotle Pepers
- 15 g Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 13 stappen deze heerlijke Hele kip in het pannetje op tafel.
- Neem de kip uit de koelkast.
- Bestrooi binnen- en buitenkant met de kipkruiden.
- Bak het spek uit in de pan en voeg de boter toe.
- Bak hierin de kip rondom snel bruin.
- Voeg de ui, knoflook, wortel en kruiden toe.
- Schenk de wijn langzaam langs de rand erbij (of gebruik warme wijn).
- Zet het deksel schuin.
- Reken 60-70 minuten, afhankelijk van het gewicht van de kip. Keer de kip regelmatig.
- Voeg de laatste 20 minuten de champignons en peper toe.
- Serveer de kip in een verwarmde schaal (evt. oven op 175°C).
- Gebruik wildschaar of mes om de kip te verdelen.
- Voeg de overige boter of de room toe aan de pan.
- Kook het braadvocht al roerende in.
