Zet in 9 stappen deze heerlijke Hete kip op tafel.

1. Neem de kip en snijd deze in handelbare stukken. Braad de kip in voldoende boter of olie ongeveer aan, zet het vuur naar matig en laat een half uurtje goed gaar worden (langer mag) met het deksel op de pan.
2. Snijd ondertussen de uien fijn en pers de knoflook.
3. Neem de stukken kip uit de pan en verwijder al het vlees en vel van de botten. Gooi dit terug in de pan.
4. Voeg de uien, knoflook, ketjap, water, citroensap, basterdsuiker, djinten, 5 spice en sambal toe. Let op, de sambal maakt het gerecht mild of heet. 2 eetlepels sambal oelek maakt dit gerecht in mijn ogen mild, dus ik gebruik meestal meer.
5. Laat dit minsten een uur stoven op matig vuur, met de deksel op de pan. Roer regelmatig even om en proef regelmatig. Ik voeg soms nog een scheutje ketjap toe, gewoon omdat het lekker is.
6. Na een uurtje stoven controleert u de dikte van de saus. Deze blijft vrij waterig, dus kunt u om te binden een theelepel, of twee, maizena gebruiken om de saus te binden. Hierna nog even laten pruttelen.
7. De kip wordt lekkerder naarmate die langer op staat. Selamat makan!
8. In de slowcooker: Kip, ui en knoflook eerst aanbakken, ongeveer 30 minuten, daarna in de slowcooker en alle ingrediënten toevoegen. Dit minstens 4 uur op low laten pruttelen. Gebruik wel iets minder water in de slowcooker.
9. Om de saus in te dikken neemt u een half uurtje voor het einde van de bereidingstijd ongeveer 100 ml saus uit de slowcooker, voegt hier dan een lepel maizena aan toe en roer dit goed door. Voeg dit vervolgens weer toe aan de saus in de slowcooker.