Indiase pompoensoep met kokosroom en koriander

Indiase pompoensoep met kokosroom en koriander

Jumbo badge Jumbo

Een heerlijke kruidige, vegetarische pompoensoep. Proef het najaar met verse ingrediënten van het seizoen.

35 min bereiden

Lunch/Brunch gerecht

4 personen

45 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 4 el olijfolie
  • 20 g koriander (bakje)
  • 400 ml tomatenblokjes (blik)
  • 400 ml kokosmelk (blik)
  • 250 ml water
  • 1 snufje peper
  • 1 staafmixer

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Indiase pompoensoep met kokosroom en koriander op tafel.

Tip! Lekker bij de soep: lichtkrokant geroosterd oerbrood pompoen.

eet smakelijk