hoofdgerecht

Kipschotel met paksoi en kokosmelk

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 572 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Kipschotel met paksoi en kokosmelk Productfoto  560x560
Kipschotel met paksoi en kokosmelk Productfoto  1024x868

Ingrediënten

250 g mihoen
129
1,29/liter
4 el zonnebloemolie
200
16,67/kilo
350 g gemarineerde kipreepjes of naturel kipreepjes (zie tip)
099
0,99/stuk
1 rode paprika
106
2,12/kilo
1 sjalot
109
1,09/stuk
300 g paksoi
139
1,39/stuk
200 g chinese kool
172
53,75/kilo
1 tl kerriepoeder
240
61,54/kilo
0,5 tl chilipoeder
400 ml kokosmelk
089
10,85/kilo
1 kippenbouillontablet
069
0,69/stuk
2 bosuitjes
149
0,50/stuk
1 limoen
068
0,68/kilo
2 el suiker
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
100
5,00/kilo
1 el allesbinder

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bak de kipreepjes met de paprika en de sjalot in 3 min. aan. Verhit de andere helft van de olie in een wok. Voeg het wit van de paksoi, de koolreepjes, de kerrie- en het chilipoeder toe. Bak de groenten 2 min. al omscheppend.
  2. Voeg het groene blad van de paksoi toe. Doe de kokosmelk met het bouillontablet in de wok en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag. Voeg de kip met de paprika en sjalot toe en verwarm nog 2 min.
  4. Voeg de ringetjes bosui toe. Breng op smaak met limoensap, de suiker en eventueel nog een beetje zout en peper. Bind de saus naar wens met een beetje allesbinder.
  5. Verdeel de mihoen over de borden. Schep de kipschotel erop.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 572
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 20

Tip

Naturel kipreepjes? Marineer ze in 2 el ketjap en 1 el (wok)olie.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig