hoofdgerecht

Kipschotel met paksoi en kokosmelk

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 572 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Kipschotel met paksoi en kokosmelk Productfoto  560x560
Kipschotel met paksoi en kokosmelk Productfoto  1024x868

Ingrediënten

118
4,72/kilo
250 g mihoen
4 el zonnebloemolie
200
16,67/kilo
350 g gemarineerde kipreepjes of naturel kipreepjes (zie tip)
089
0,89/stuk
1 rode paprika
119
2,38/kilo
1 sjalot
129
1,29/stuk
300 g paksoi
129
1,29/stuk
200 g chinese kool
156
48,75/kilo
1 tl kerriepoeder
233
59,74/kilo
0,5 tl chilipoeder
400 ml kokosmelk
094
11,46/kilo
1 kippenbouillontablet
059
0,59/stuk
2 bosuitjes
149
0,50/stuk
1 limoen
068
0,68/kilo
2 el suiker
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
098
4,90/kilo
1 el allesbinder

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de helft van de olie in een koekenpan. Bak de kipreepjes met de paprika en de sjalot in 3 min. aan. Verhit de andere helft van de olie in een wok. Voeg het wit van de paksoi, de koolreepjes, de kerrie- en het chilipoeder toe. Bak de groenten 2 min. al omscheppend.
  2. Voeg het groene blad van de paksoi toe. Doe de kokosmelk met het bouillontablet in de wok en breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag. Voeg de kip met de paprika en sjalot toe en verwarm nog 2 min.
  4. Voeg de ringetjes bosui toe. Breng op smaak met limoensap, de suiker en eventueel nog een beetje zout en peper. Bind de saus naar wens met een beetje allesbinder.
  5. Verdeel de mihoen over de borden. Schep de kipschotel erop.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 572
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 30
Vet (g) 20

Tip

Naturel kipreepjes? Marineer ze in 2 el ketjap en 1 el (wok)olie.

Meest bekeken recepten

Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met gegrilde witlof en ham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Broccolinasi met kip en pinda's Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig