Klassieke jachtschotel met gehakt en bloemkool
Een klassieker uit de Hollandse keuken met een twist. Een ovenschotel met gehakt, bloemkool en aardappelpuree. Het geheim is de toevoeging van melk en tomatenpuree aan het gehaktmengsel. Lekker, simpel én voedzaam!
65 min bereiden
hoofdgerecht
690 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereiding
Klassieke jachtschotel met gehakt en bloemkool
65 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Klassieke jachtschotel met gehakt en bloemkool
- Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in 25 min. gaar.
- Snipper intussen de ui. Verhit 20 g boter in een koekenpan en bak de uien ca. 10 min. tot ze gaan kleuren. Voeg het gehakt en de tomatenpuree toe en bak mee.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Verdeel intussen de bloemkool in kleine roosjes, doe ze in een vergiet en zet dit in de gootsteen. Giet de aardappelen af boven de bloemkool, zodat het hete water de bloemkool een klein beetje gaart.
- Verwarm de melk in een steelpan en voeg toe aan de aardappelen met de rest van de boter. Stamp met de pureestamper tot puree. Breng op smaak.
- Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Verdeel er de bloemkoolroosjes en vervolgens de puree over. Strijk glad met een spatel en maak er een ruitpatroon in met de tanden van een vork. Bak de jachtschotel 30 min. boven in de oven.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 2 Uien
- 50 g Roomboter
- 500 g gemengd gehakt gekruid
- 70 g Tomatenpuree
- 1 Bloemkool
- 150 ml Volle melk
- 1 pureestamper
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Zet in 6 stappen deze heerlijke Klassieke jachtschotel met gehakt en bloemkool op tafel.
- Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in 25 min. gaar.
- Snipper intussen de ui. Verhit 20 g boter in een koekenpan en bak de uien ca. 10 min. tot ze gaan kleuren. Voeg het gehakt en de tomatenpuree toe en bak mee.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Verdeel intussen de bloemkool in kleine roosjes, doe ze in een vergiet en zet dit in de gootsteen. Giet de aardappelen af boven de bloemkool, zodat het hete water de bloemkool een klein beetje gaart.
- Verwarm de melk in een steelpan en voeg toe aan de aardappelen met de rest van de boter. Stamp met de pureestamper tot puree. Breng op smaak.
- Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Verdeel er de bloemkoolroosjes en vervolgens de puree over. Strijk glad met een spatel en maak er een ruitpatroon in met de tanden van een vork. Bak de jachtschotel 30 min. boven in de oven.
