hoofdgerecht

Koolwraps met vegetarisch gehakt en shiitake

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 232 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 25 min
Print
Koolwraps met vegetarisch gehakt en shiitake Productfoto  560x560
Koolwraps met vegetarisch gehakt en shiitake Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/stuk
1 Chinese kool
074
7,38/kilo
3 cm gember
092
0,92/kilo
1 ui
089
8,90/kilo
1 teen knoflook
217
21,70/kilo
100 g shiitake
299
1,50/stuk
1 mango
2 el zonnebloemolie
249
14,23/kilo
175 g VeggieChef kruimig gehakt
185
3,70/liter
100 ml original chilisaus

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een pan met ruim water aan de kook. Haal van de Chinese kool 16 mooie bladeren voor kleine rolletjes of 8 voor grotere rolletjes. Dompel de koolbladeren 1½ min. in het kokend water. Snijd de rest van de kool in reepjes. Schil de gember en rasp fijn. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Veeg de shiitake schoon en snijd in reepjes. Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit. Snijd het mangovlees in schijfjes.
  2. Verhit in een wok de olie. Fruit de ui en knoflook 5 min. Voeg de gember toe en roer goed door. Schep de koolreepjes erdoor en bak 2-3 min. Voeg het gehakt toe en bak 4-5 min. mee. Schep de shiitake erdoor en bak nog 2 min. Breng het gehaktmengsel op smaak met peper. Schep op elk koolblad wat van het gehaktmengsel, klap de zijkanten over de vulling en rol op.
  3. Leg de koolwraps op 4 borden en schep er eventueel overgebleven vulling naast. Serveer met de mango en de chilisaus.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 232
Koolhydraten (g) 28
Eiwitten (g) 12
Vet (g) 6

Meest bekeken recepten

Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig