Tikka masala bowl
Magazine
Een kom vol smaakexplosies en daarbij ook nog koolhydraatarm? Dan moet je deze tikka masala bowl eens proberen. Pocheren in kruidenpasta en kokosmelk: daarmee maak je van kiphaasjes een smakelijk gerecht. Rijst van bloemkool en mango met munt maken het af. Naanbrood erbij en genieten maar!
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 potje Patak’s tikka masala kruidenpasta (165 g)
- 1 pakje Mae Ploy’s kokosmelk (250 ml)
- 1 schaal scharrelkiphaasjes (ca. 350 g)
- 2 Patak’s large naans knoflook & kruiden
- 1 mango
- 0.5 bakje verse munt (à 40 g)
- 1 schaal bloemkoolrijst (400 g)
- 4 el Patak’s mangochutney
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Tikka masala bowl op tafel.
- Breng de kruidenpasta met de kokosmelk tegen de kook aan. Doe er de kiphaasjes in en pocheer ze in 8-10 min. gaar.
- Verwarm de naans volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Haal de blaadjes van de munt.
- Verdeel de bloemkoolrijst over 4 kommen. Verdeel er in compartimenten de kip met de saus, mango en munt over.
- Snijd de naan in punten en steek in de kommen. Garneer met de mangochutney.
