hoofdgerecht

Maaltijd-groentesoep met bonen en vegetarische braadworstjes

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 520 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Maaltijd-groentesoep met bonen en vegetarische braadworstjes Productfoto  560x560
Maaltijd-groentesoep met bonen en vegetarische braadworstjes Productfoto  1024x868

Ingrediënten

1 soeppakket groentesoep
048
0,96/kilo
300 g zelfrijzend bakmeel
089
0,89/liter
200 ml volle yoghurt
058
7,25/kilo
1 tl bakpoeder
114
76,00/kilo
1 tl zout
114
76,00/kilo
3 takjes dille (bakje a 15g)
375
7,50/liter
1 el olijfolie
319
15,95/kilo
200 g Lekker Veggie vegetarische braadworstjes 
094
3,76/kilo
420 g cannellinibonen (blik)
1 mixer met deeghaken of keukenmachine
1 deegroller

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Maak de groenten uit het soeppakket schoon: snipper de ui, snijd de wortel in halve plakjes en de bleekselderij in stukjes. Snijd de prei in ringen en verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Hak de kruiden fijn.
  2. Breng 1,5 L water met de bouillonblokjes uit het soeppakket aan de kook. Kneed intussen met de mixer of keukenmachine van het bakmeel, de yoghurt, het bakpoeder en het zout een soepel deeg. Hak de dille fijn en kneed door het deeg.
  3. Bak de worstjes intussen in ca 10 min. gaar in de olijfolie. Snijd in plakjes.
  4. Voeg de wortel en ui toe aan de bouillon en kook 3 min. zachtjes. Voeg ook de bleekselderij en bloemkool toe aan de bouillon en kook weer 2 min. Voeg nu ook de prei, bonen en fijngehakte kruiden toe aan de bouillon en kook nog 2 min.
  5. Verdeel intussen het deeg in 4 bolletjes. Rol met de deegroller elk bolletje uit tot een dikte van 2 mm.
  6. Verhit een droge koekenpan. Bak het platbrood in 1-2 min. per kant gaar. Houd onder een schone keukendoek warm.
  7. Breng de soep op smaak met peper en schep in 4 kommen. Verdeel er de plakjes worst over en serveer met het platbrood.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 520
Koolhydraten (g) 79
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 10

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig