Magere groentensoep (vochtafdrijvend)
Een magere groentesoep die goed past binnen een dieet. Met onder meer bleekselderij en gember is deze soep ook vochtafdrijvend. De balletjes van gehakt en de vermicelli zorgen voor een hartige touch. Heerlijk te combineren met soepstengels of geroosterd brood.
60 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
8 personen
- 7 g Gemberwortel
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Magere groentensoep (vochtafdrijvend)
60 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Magere groentensoep (vochtafdrijvend)
- Snijd de gemberwortel in kleine stukjes of maal het fijn met een staafmixer. Maak gehaktballetjes van het gehakt (diam. 1.5-2 cm). Snijd de bleekselderij in stukken van ong 0,5-1 cm (ook het groen).
- Vul de pan voor iets meer dan de helft met koud water, voeg er iets zout aan toe en bestrooi met zwarte peper.
- Voeg de gehaktballetjes, de bouillontabletten, het kruidenbuiltje, de gehakte gemberwortel, de gehakte knoflooktenen en de bleekselderij toe en breng het langzaam aan de kook (niet echt koken, moet tegen de kook aan blijven).
- Laat dit tenminste 3,5 a 4 uur zachtjes trekken op een zacht vuurtje.
- Doe er 15 minuten voor het serveren de soepgroenten en wat vermicelli bij.
- Serveer met soepstengels of geroosterd brood. Eet smakelijk! (opmerking: deze soep is sterk vochtafdrijvend. Eet het niet vlak voor het naar bed gaan en blijf gezellig thuis.)
Ingrediënten
8 personen
- 500 g Bleekselderij
- 300 g Soepgroenten
- 500 g Rundergehakt
- 50 g Krulvermicelli
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 7 g Gemberwortel
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 2000 ml Bouillon
- 1 Kruidenbuiltje Voor Groentesoep
Zet in 6 stappen deze heerlijke Magere groentensoep (vochtafdrijvend) op tafel.
- Snijd de gemberwortel in kleine stukjes of maal het fijn met een staafmixer. Maak gehaktballetjes van het gehakt (diam. 1.5-2 cm). Snijd de bleekselderij in stukken van ong 0,5-1 cm (ook het groen).
- Vul de pan voor iets meer dan de helft met koud water, voeg er iets zout aan toe en bestrooi met zwarte peper.
- Voeg de gehaktballetjes, de bouillontabletten, het kruidenbuiltje, de gehakte gemberwortel, de gehakte knoflooktenen en de bleekselderij toe en breng het langzaam aan de kook (niet echt koken, moet tegen de kook aan blijven).
- Laat dit tenminste 3,5 a 4 uur zachtjes trekken op een zacht vuurtje.
- Doe er 15 minuten voor het serveren de soepgroenten en wat vermicelli bij.
- Serveer met soepstengels of geroosterd brood. Eet smakelijk! (opmerking: deze soep is sterk vochtafdrijvend. Eet het niet vlak voor het naar bed gaan en blijf gezellig thuis.)
