Matze het ongezuurde brood
Met deze matzes bak je het perfecte ongezuurde brood. Druk het deeg uit tot perfectie en bak 10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer zacht of laat afkoelen voor een knapperige textuur. Houd ze lang vers met een luchtdichte trommel.
25 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 200 ml Water
Bereiding
Matze het ongezuurde brood
25 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Matze het ongezuurde brood
- Verwarm de oven voor tot 250 graden.
- Roer het meel en het water goed door elkaar met een houten lepel. Bestuif de bovenkant van dit mengsel met een klein beetje meel. Wrijf de handen in met meel en kneed het deeg 3 minuten lichtjes. Verdeel het vervolgens in 6-8 ballen. (Voor kleinere matzes kun je kleinere deegballen maken).
- Vet een bakplaat in.
- Druk de deegballen met de hand of met een deegroller uit tot een platte schijf met een diameter van ongeveer 13 cm. Prik er met een vork gaatjes in om te voorkomen dat het deeg gaat bollen.
- Bak de matzes 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de matzes uit de oven en dien ze meteen op als ze zacht moeten blijven. Anders de oven uitzetten en de matzes erin laten liggen tot de oven geheel afgekoeld is.
- De matzes zijn nu knapperig en kunnen in luchtdichte trommels heel lang bewaard blijven.
Ingrediënten
4 personen
- 200 ml Water
- 250 g Tarwemeel volkoren
Zet in 7 stappen deze heerlijke Matze het ongezuurde brood op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 250 graden.
- Roer het meel en het water goed door elkaar met een houten lepel. Bestuif de bovenkant van dit mengsel met een klein beetje meel. Wrijf de handen in met meel en kneed het deeg 3 minuten lichtjes. Verdeel het vervolgens in 6-8 ballen. (Voor kleinere matzes kun je kleinere deegballen maken).
- Vet een bakplaat in.
- Druk de deegballen met de hand of met een deegroller uit tot een platte schijf met een diameter van ongeveer 13 cm. Prik er met een vork gaatjes in om te voorkomen dat het deeg gaat bollen.
- Bak de matzes 10 minuten in de voorverwarmde oven.
- Haal de matzes uit de oven en dien ze meteen op als ze zacht moeten blijven. Anders de oven uitzetten en de matzes erin laten liggen tot de oven geheel afgekoeld is.
- De matzes zijn nu knapperig en kunnen in luchtdichte trommels heel lang bewaard blijven.
