Mayonaise van hardgekookte eieren
Een heerlijke mayonaise van hardgekookte eieren en mosterd met een vleugje citroen. Heerlijk voor bij de salade en gemakkelijk te maken.
15 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Mayonaise van hardgekookte eieren
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Mayonaise van hardgekookte eieren
- Kook de eieren hard gedurende ongeveer 10 minuten. Spoel de eieren af onder koud water en pel ze. Halveer de eieren en wip de dooiers eruit en wrijf ze door een zeef. Hak het eiwit fijn.
- Roer de eierdooiers glad in een keukenmachine met mosterd, citroensap en zout en peper. Giet er langzaam olie bij tot er een gladde, dikke mayonaise ontstaat.
- Bestrooi de salade waarin de mayonaise verwerkt is eventueel met het gehakte eiwit.
Ingrediënten
4 personen
- 3 Scharreleieren M
- 1 el Mosterd
- 2.5 el Citroensap
- 100 ml Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 3 stappen deze heerlijke Mayonaise van hardgekookte eieren op tafel.
- Kook de eieren hard gedurende ongeveer 10 minuten. Spoel de eieren af onder koud water en pel ze. Halveer de eieren en wip de dooiers eruit en wrijf ze door een zeef. Hak het eiwit fijn.
- Roer de eierdooiers glad in een keukenmachine met mosterd, citroensap en zout en peper. Giet er langzaam olie bij tot er een gladde, dikke mayonaise ontstaat.
- Bestrooi de salade waarin de mayonaise verwerkt is eventueel met het gehakte eiwit.
