Oliebollen uit de oven
Een Nederlands Oud & Nieuw-recept dat in de oven wordt gebakken: lekker makkelijk. Laat het deeg rijzen, voeg rozijnen en krenten toe en bak het in de muffinvorm. Bestrooi met poedersuiker en je hebt oliebollen uit de oven in een handomdraai. Smullen maar!
90 min bereiden
tussendoortje
193 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 mixer
- 1 muffinvorm met 12 holtes
- 1 bakkwastje
- 1 schone theedoek
Bereiding
Oliebollen uit de oven
90 min
tussendoortje
Bereiding
- Verwarm de melk tot lauwwarm. Klop in een kommetje het ei los. Spoel de rozijnen en de krenten af onder heet water en laat uitlekken.
- Zeeg de bloem en meng met de gist, een mespunt zout en de suiker. Voeg de melk en het ei toe en meng met de mixer tot een glad, elastisch beslag.
- Spatel er de rozijnen en krenten door. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet met het bakkwastje 10 holtes van de muffinvorm in met de olie. Schep in elke holte een flinke eetlepel beslag.
- Bak in 20-25 min. gaar in de oven. Bestrooi met poedersuiker. Serveer direct.
Tip! Meng 1 in piepkleine blokjes gesneden appel en 1 tl kaneel door het beslag, tegelijk met de rozijnen en de krenten.
Tip Gebruik speltmeel in plaats van tarwebloem voor oliebollen met meer vezels en meer bite.
Ingrediënten
- 250 ml Magere melk
- 1 ei
- 50 g Rozijnen
- 50 g Krenten
- 325 g fijne tarwebloem
- 7 g gedroogde gist
- 1 tl suiker
- 2 el Zonnebloemolie
- 2 el poedersuiker
- 1 mixer
- 1 muffinvorm met 12 holtes
- 1 bakkwastje
- 1 schone theedoek
Zet in 5 stappen deze heerlijke Oliebollen uit de oven op tafel.
- Verwarm de melk tot lauwwarm. Klop in een kommetje het ei los. Spoel de rozijnen en de krenten af onder heet water en laat uitlekken.
- Zeeg de bloem en meng met de gist, een mespunt zout en de suiker. Voeg de melk en het ei toe en meng met de mixer tot een glad, elastisch beslag.
- Spatel er de rozijnen en krenten door. Dek af met een schone, vochtige theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plaats.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet met het bakkwastje 10 holtes van de muffinvorm in met de olie. Schep in elke holte een flinke eetlepel beslag.
- Bak in 20-25 min. gaar in de oven. Bestrooi met poedersuiker. Serveer direct.
Tip! Meng 1 in piepkleine blokjes gesneden appel en 1 tl kaneel door het beslag, tegelijk met de rozijnen en de krenten.
Tip Gebruik speltmeel in plaats van tarwebloem voor oliebollen met meer vezels en meer bite.
