Oliebollen bakken & recepten

Glutenvrije oliebollen bakken, is een fluitje van een cent met de oliebollenmix van Peak’s Free. Meng de glutenvrije oliebollenmix met 225 ml magere melk en een ei. Voeg hier 15 g gist aan toe en mix tot een glad beslag. Roer eventueel 150 g gewelde de rozijnen door het beslag heen en laat 35 min. rijzen. Verwarm zonnebloemolie in een frituurpan en bak de oliebollen aan beide kanten bruin.

Oliebollen kun je in de koelkast ongeveer 2 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking. Heb je zóveel oliebollen gebakken dat je de voorraad zelfs in 2 dagen nog niet weggewerkt krijgt? Dan kun je een deel van de oliebollen invriezen. In de diepvries blijven oliebollen tot wel 3 maanden goed. Dit geldt voor zowel naturel oliebollen, als voor oliebollen met rozijnen of krenten.

Oliebollen opwarmen doe je het beste in de oven. Verwarm de oven voor op 175 °C en plaats de oliebollen op een bakplaat. Binnen ongeveer 15 min. kunnen de oliebollen in de oven zo gelijkmatig opwarmen. Vers snufje poedersuiker eroverheen en smullen maar! Tip: haal ingevroren oliebollen minstens 2 uur van tevoren uit de vriezer. Zodat ze ruim de tijd hebben om te ontdooien.