Blinis recepten & tips

Name: Roze blinitorentjes met geitenkaas en bieslook
Cook time: 50 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 100 g blini bakmix; 150 ml (half)volle melk; 2 el biologisch bietensap; 25 g Roomboter; 75 g geitenkaasspread met rode biet; 10 g Bieslook

Het lijken poffertjes, maar zijn blini. Deze kleine Russische boekweit pannenkoekjes met hartige topping hebben een luxe uitstraling. Perfect als amuse of voorgerecht tijdens Kerst of andere feestelijke momenten. Het allerleukste aan blini is dat je eindeloos kunt variëren met toppings. De klassieke blini topping met gerookte zalm en zure room is en blijft ongekend populair, maar wat denk je van frisse blini met garnalen of een recept voor blinitorentjes met geitenkaas? Je kunt echt alle kanten op, laat je inspireren door onze favoriete smaakcombinaties.

Verrassende blini recepten

Blini's maak je op jouw manier. Ga voor de klassieke blini met zalm of blini met kaviaar. Of probeer andere blini toppings, zoals guacamole en garnalen. Welk recept kies jij?

Snelle blini recepten

Met deze recepten staan de blini's extra snel op tafel. Gebruik bijvoorbeeld een poffertjesmix of kant-en-klare blini's, met daarbij je favoriete smaakvolle toppings.

Blini’s met gerookte zalm

8 ingrediënten

20 min

Blinis met kaviaar en zure room

8 ingrediënten

15 min

Roze blinitorentjes met geitenkaas en bieslook

Magazine

Doordrenkt met bietensap, geserveerd met geitenkaas, bieslook en gestapeld tot een torentje: deze roze blini's zijn een fantastisch mooi voorgerecht dat je makkelijk klaarmaakt! Bak de blini's in de pan en laat ze daarna goed rijzen. Bekijk het recept nu!

50 min bereiden voorgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

100 g blini bakmix
150 ml (half)volle melk
2 el biologisch bietensap
25 g Roomboter
75 g geitenkaasspread met rode biet
10 g Bieslook

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Roze blinitorentjes met geitenkaas en bieslook op tafel.

Doe de bakmix in een kom en roer er al kloppend met een garde de melk en het bietensap door. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 30 min. rijzen op kamertemperatuur.
Verhit 5 g boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schep met een juslepel 6 hoopjes beslag van elk 1 lepel, voor blini’s van ca. 6 cm, in de pan. Bak de blini’s op middelhoog vuur in 5 min. gaar, keer ze halverwege. Houd de blini’s warm op een bord onder een deksel. Bak van het resterende beslag nog 6 blini’s.
Leg op elke blini een lepeltje geitenkaasspread. Bestrooi de blini’s met de bieslook. Stapelsteeds 3 belegde blini’s op elkaar. Zet de torentjes op 4 borden en serveer.

Vind snel de lekkerste pannenkoeken recepten

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Zin om te bakken? Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle ingrediënten en spullen om te bakken bestellen.

Zoete baksels bakken

Jumbo

High tea

jumbo

Koekje erbij?

Jumbo

Bakkerij toppers

Jumbo

Winterlekkernijen

jumbo

Weekend ontbijt

Jumbo

Nieuw op Jumbo.com

Jumbo

Nieuw bij Hema

Jumbo

Alle ingrediënten voor je favoriete blini recept

Voor blini's bakken gebruik je onder andere boekweitmeel, bakpoeder en eieren. Of maak het jezelf makkelijk met een poffertjesmix. Bestel ook meteen heerlijke blini toppings, zoals zalm.

Jumbo Biologisch Boekweitmeel Glutenvrij 400 g

400 g

Prijs: € 2,49

€ 6,23 per kilo

Dr. Oetker Backin Bakpoeder 5 x 16 g

Prijs: € 0,89

€ 11,13 per kilo

Koopmans Poffertjes Origineel 400 g

Prijs: € 1,99

€ 4,98 per kilo

Blini's bakken: van beslag tot toppings zoals kaviaar

Gebruik voor een portie blinis: 100 g boekweitmeel en/of bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zout, 100 ml melk, 1 ei (M), roomboter of olie. Meng in een kom meel/bloem, bakpoeder en zout. Klop in een andere kom de melk en het ei. Voeg samen en roer tot een glad beslag. Laat kort rusten. Verhit boter/olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg steeds 1 eetlepel beslag toe aan de pan (dikte: ca. 5 mm). Bak blinis goudbruin, zo’n 2 minuten per kant. Laat even afkoelen en serveer met blini toppings, zoals zalm, room, dille en kaviaar.