Havermout pannenkoeken
Magazine
Havermout pannenkoeken, wie lust ze niet? Meng de havermout, glutenvrij meel, olie, suiker, bakpoeder, eieren en melk en laat het beslag rusten zodat de havermout zacht wordt. Serveer de pannenkoeken met stroop, poedersuiker of jam. Bak er meerdere in de koekenpan.
50 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 150 g Havermout
- 50 g tarwebloem (of boekweitmeel voor glutenvrije pannenkoeken)
- 1 tl suiker
- 1 tl bakpoeder (4g)
- 2 eieren
- 400 ml melk
- 1 el Zonnebloemolie
- 20 g Roomboter
- 1 mixer of garde
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Havermout pannenkoeken op tafel.
- Meng in een beslagkom de havermout, het glutenvrije meel, de suiker, het bakpoeder, de eieren en de helft van de melk met een garde of handmixer tot een dik beslag. Voeg al kloppend de rest van de melk en de olie toe.
- Laat het beslag 15 min. rusten zodat de havermout zacht wordt. Roer het beslag voor het bakken nog een keer goed door.
- Verhit een klontje boter in de koekenpan en voeg 1,5 soepopscheplepel beslag (ca. 150 ml) toe. Draai de pan van het vuur schuin in een cirkel zodat het beslag zich over de hele bodem van de pan verdeelt.
- Bak de pannenkoek ca. 3 min. op matig vuur. Schud de pan even heen en weer zodat de pannenkoek loskomt van de bodem. Keer de pannenkoek met een spatel en bak de pannenkoek in ca. 2 min. gaar. Bak zo van de resterende boter en beslag nog 5 pannenkoeken.
- Serveer de havermoutpannenkoeken met poedersuiker, jam of stroop.
