ontbijtgerecht

Ontbijtkoek met speculaas

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 187 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 90 min
Print
Ontbijtkoek met speculaas Productfoto  560x560
Ontbijtkoek met speculaas Productfoto  1024x868

Ingrediënten

048
0,96/kilo
250 g zelfrijzend bakmeel
265
77,94/kilo
2 el mix voor koek & speculaas (specerijen)
078
1,30/kilo
200 g donkere basterdsuiker
085
0,85/liter
150 ml melk
299
1,50/kilo
1 rasp van 1 sinaasappel
179
5,11/kilo
2 el honing
224
8,96/kilo
1 roomboter om in te vetten
1 zeef
1 cakevorm (20 cm) ingevet
237
0,15/stuk
1 bakpapier
1 taartrooster

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160 C. Zeef boven een kom het bakmeel met de koekkruiden. Voeg de basterdsuiker, melk, sinaasappelrasp en de honing toe en meng tot een samenhangend deeg.
  2. Schep het deeg in de vorm. Knip een stukje bakpapier op maat van de vorm, vet het in met boter en leg het met de boterkant onder op het deeg in de vorm.
  3. Bak de ontbijtkoek in de voorverwarmde oven in 1 uur en 15 min. bruin en gaar. Verwijder na 50 min. het stukje bakpapier.
  4. Laat de koek 5 min. in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en laat op een rooster helemaal afkoelen. Snijd de ontbijtkoek aan tafel in mooie plakken. Lekker met de speculaasboter.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 187
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 3
Vet (g) 1

Tip

bak de ontbijtkoek 1-2 dagen eerder en bewaar in vershoudfolie gewikkeld. De smaak is dan nóg beter.
Tiplekker met een paar partjes mandarijntjes om erbij te snoepen.

Meest bekeken recepten

Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig