Perenbol
Deze perenbol is een verrassend en smaakvol gebak. De zoete peren zijn omhuld met een laagje amandelspijs en verpakt in knapperig bladerdeeg. Perfect voor een feestelijk moment of als zoet toetje.
35 min bereiden
nagerecht / dessert
507 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 tl Chinese 5 spice
- 1 meloenboor
- 1 kwast
Bereiding
Perenbol
35 min
nagerecht / dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Perenbol
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kluts het ei in een kom. Meng in een andere kom de suiker met ½ tl Chinese 5 spice. Zet apart.
- Kneed de resterende ½ tl Chinese 5 spice door het amandelspijs. Schil de peren en laat het steeltje eraan. Snijd het kontje van elke peer af, zodat deze stabiel blijft staan. Hol de peer van onderaf tot halverwege uit met een meloenboor.
- Vul de holte van elke peer met amandelspijs.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd over de lengte in 8 repen.
- Bekleed elke peer dakpansgewijs met twee repen bladerdeeg, maar laat de onderkant vrij.
- Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei en bestrooi royaal met de suiker en 5-spice-suiker-mengsel.
- Leg het bijgeleverde bakpapier op een bakplaat, plaats de perenpakketjes erop en bak ze in ca. 20-25 min. goudbruin en gaar.
Tip! Zorg dat de peren niet te zacht zijn. Geen meloenboor? Hol de peren voorzichtig uit met een theelepel. Serveer met karamelsaus en een feestelijke kerstster.
Ingrediënten
4 personen
- 1 ei
- 50 g suiker
- 1 tl Chinese 5 spice
- 100 g Amandelspijs
- 4 conference peren
- 1 bladerdeeg (rol)
- 1 meloenboor
- 1 kwast
Zet in 7 stappen deze heerlijke Perenbol op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Kluts het ei in een kom. Meng in een andere kom de suiker met ½ tl Chinese 5 spice. Zet apart.
- Kneed de resterende ½ tl Chinese 5 spice door het amandelspijs. Schil de peren en laat het steeltje eraan. Snijd het kontje van elke peer af, zodat deze stabiel blijft staan. Hol de peer van onderaf tot halverwege uit met een meloenboor.
- Vul de holte van elke peer met amandelspijs.
- Rol het bladerdeeg uit en snijd over de lengte in 8 repen.
- Bekleed elke peer dakpansgewijs met twee repen bladerdeeg, maar laat de onderkant vrij.
- Bestrijk het bladerdeeg met het losgeklopte ei en bestrooi royaal met de suiker en 5-spice-suiker-mengsel.
- Leg het bijgeleverde bakpapier op een bakplaat, plaats de perenpakketjes erop en bak ze in ca. 20-25 min. goudbruin en gaar.
Tip! Zorg dat de peren niet te zacht zijn. Geen meloenboor? Hol de peren voorzichtig uit met een theelepel. Serveer met karamelsaus en een feestelijke kerstster.
