Plaattaart met pompoen en brie

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Schep met een lepel de draden en pitten uit de pompoen. Snijd de pompoen in parten van 1 cm dik en leg ze op de bakplaat. Rooster de pompoen 15 min. in de voorverwarmde oven.
2. Neem de pompoen van de bakplaat en verwijder het bakpapier. Rol het deeg met het bakpapier uit en leg op de bakplaat. Verdeel de pompoen met de brie, noten en 2 tl oregano over het deeg; laat een rand van 3 cm vrij. Bestrooi met peper naar smaak.
3. Vouw het deeg aan de rand over de vulling en druk stevig aan. Bestrijk de deegrand dun met ei en bestrooi met de laatste tl oregano.
4. Bak de plaattaart in de voorverwarmde oven in 15 min. gaar.