Ponche crema
Speciaal vanuit het zonnige Venezuela komt dit fantastische drankje genaamd Ponche Crema! Deze romige likeur, gemaakt met eigeel, melk en rum en op smaak gebracht met vanille en nootmuskaat, is een perfect afsluiter van elke maaltijd.
120 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Ponche crema
120 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ponche crema
- Scheid de eierdooiers van de eiwitten en klop ze met een elektrische mixer tot de eigeur verdwenen is.
- Schenk langzaam de gesuikerde melk erbij en voeg de vanille en nootmuskaat toe. Blijf nog eens 10 minuten kloppen.
- Kloppen de rum met kleine beetjes erdoor.
- Laat de ponche crema een paar uur in een kom staan, waarbij het schuim zal wegtrekken. Bedek de ponche wel met een schone doek.
- Giet daarna de ponche crema in een fles en bewaar deze afgesloten.
- Gebruik de eiwitten voor andere doeleinden, zoals bij het paneren met bitterballen.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Gecondenseerde melk
- 5 Scharreleieren M
- 0.25 tl Nootmuskaat
- 10 tl Vanille extract
- 250 ml Rum
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ponche crema op tafel.
- Scheid de eierdooiers van de eiwitten en klop ze met een elektrische mixer tot de eigeur verdwenen is.
- Schenk langzaam de gesuikerde melk erbij en voeg de vanille en nootmuskaat toe. Blijf nog eens 10 minuten kloppen.
- Kloppen de rum met kleine beetjes erdoor.
- Laat de ponche crema een paar uur in een kom staan, waarbij het schuim zal wegtrekken. Bedek de ponche wel met een schone doek.
- Giet daarna de ponche crema in een fles en bewaar deze afgesloten.
- Gebruik de eiwitten voor andere doeleinden, zoals bij het paneren met bitterballen.
