Preistamppot met forel
De combinatie van Preistamppot met makreel is een winnende combinatie! Een gerecht met aardappelpuree, prei, en roomkaas. En dan bak je de forel in de oven en leg je die op de stamppot... Heerlijk!
32 min bereiden
hoofdgerecht
575 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 ovenschaal
- 1 pureestamper
Bereiding
Preistamppot met forel
32 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Preistamppot met forel
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de aardappelen in 15 min. gaar. Voeg de laatste 10 min. kooktijd van de aardappelen de venkel toe aan de pan.
- Halveer de preien over de lengte, was ze en snijd ze in gelijke stukken van 5 cm.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie en bak de prei in 15 min. op middelhoog vuur zacht. Controleer intussen de makreel op graten. Leg de forel in de ovenschaal en verwarm 5 min. in de voorverwarmde oven.
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de roomkaas tot een grove puree. Schep er de gebakken prei door. Breng de stamppot op smaak met versgemalen peper. Roer de yoghurt los en breng op smaak met versgemalen peper.
- Verdeel de stamppot over 4 borden. Verdeel de forel met twee vorken in stukjes en verdeel ze over de stamppot. Serveer met de yoghurt Griekse stijl.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
Ingrediënten
4 personen
- 1 kg Stamppot aardappelen
- 2 knollen venkel
- 2 preien
- 2 el Olijfolie
- 2 el roomkaas met knoflook en kruiden
- 150 g yoghurt Griekse stijl naturel 10% vet
- 275 g Gerookte forel
- 1 ovenschaal
- 1 pureestamper
Zet in 5 stappen deze heerlijke Preistamppot met forel op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de aardappelen in 15 min. gaar. Voeg de laatste 10 min. kooktijd van de aardappelen de venkel toe aan de pan.
- Halveer de preien over de lengte, was ze en snijd ze in gelijke stukken van 5 cm.
- Verhit in een koekenpan 2 el olie en bak de prei in 15 min. op middelhoog vuur zacht. Controleer intussen de makreel op graten. Leg de forel in de ovenschaal en verwarm 5 min. in de voorverwarmde oven.
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de roomkaas tot een grove puree. Schep er de gebakken prei door. Breng de stamppot op smaak met versgemalen peper. Roer de yoghurt los en breng op smaak met versgemalen peper.
- Verdeel de stamppot over 4 borden. Verdeel de forel met twee vorken in stukjes en verdeel ze over de stamppot. Serveer met de yoghurt Griekse stijl.
Tip! Meer kerstrecepten? Bekijk alle kerstrecepten.
