Romige stoofschotel met kip en bladerdeeg
Deze romige stoofschotel met kip en bladerdeeg verveelt nooit. Een smaakvol gerecht dat nog lekkerder wordt door de zelfgemaakte ragout. Afgemaakt met een krokant en goudbruin deksel van bladerdeeg uit de oven. Het stijlvolle jasje van bladerdeeg maakt het gerecht helemaal af.
50 min bereiden
hoofdgerecht
608 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 300 g Kipdijfilet
- 1 ronde ovenschaal (ø 24 cm)
- 1 bakkwastje
Bereiding
Romige stoofschotel met kip en bladerdeeg
50 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige stoofschotel met kip en bladerdeeg
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Snijd de kip in blokjes van ca. 2 cm. Verhit voor de ragout de boter in een hapjespan en bak de kip en champignons 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Laat intussen de plakjes bladerdeeg ontdooien. Breng 500 ml water met het bouillonblokje aan de kook en zet het vuur laag. Voeg de bloem toe aan de kip en champignons en bak 1 min. mee. Schenk er de bouillon en slagroom bij en roer glad. Schep er de erwten en wortelen door. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de ragout over de ovenschaal. Verwijder de folie van de plakjes bladerdeeg en snijd elk plakje in 6 repen. Leg het deeg in een raster op de ovenschotel. Klop het ei los. Bestrijk het deeg met het bakkwastje met het ei en bak de schotel 30 min. in de oven.
Tip! Je kan van deze stoofschotel ook een heerlijke vegetarische variant maken. Gebruik hiervoor plantaardige kipstukjes en groentebouillon.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Champignons
- 300 g Kipdijfilet
- 30 g Roomboter
- 4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
- 1 kippenbouillonblokje
- 60 g bloem
- 200 ml houdbare slagroom
- 450 g erwten en wortelen (diepvries)
- 1 ei
- 1 ronde ovenschaal (ø 24 cm)
- 1 bakkwastje
Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige stoofschotel met kip en bladerdeeg op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Snijd de kip in blokjes van ca. 2 cm. Verhit voor de ragout de boter in een hapjespan en bak de kip en champignons 10 min. op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
- Laat intussen de plakjes bladerdeeg ontdooien. Breng 500 ml water met het bouillonblokje aan de kook en zet het vuur laag. Voeg de bloem toe aan de kip en champignons en bak 1 min. mee. Schenk er de bouillon en slagroom bij en roer glad. Schep er de erwten en wortelen door. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de ragout over de ovenschaal. Verwijder de folie van de plakjes bladerdeeg en snijd elk plakje in 6 repen. Leg het deeg in een raster op de ovenschotel. Klop het ei los. Bestrijk het deeg met het bakkwastje met het ei en bak de schotel 30 min. in de oven.
Tip! Je kan van deze stoofschotel ook een heerlijke vegetarische variant maken. Gebruik hiervoor plantaardige kipstukjes en groentebouillon.
