Runderribeye met cranberry-honingsaus
Een feestelijk gerecht met beef ribeye en een zoete cranberry-honingsaus met mosterd. Voeg kruidenboter toe aan de saus en serveer het in het bord. Extra heerlijk met groenten en aardappelen.
20 min bereiden
hoofdgerecht
461 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 ml Water
- 4 ribeyes
Bereiding
Runderribeye met cranberry-honingsaus
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Runderribeye met cranberry-honingsaus
- Verhit in een steelpan de vloeibare margarine. Bak de ui ca. 3 min. op matig hoog vuur. Voeg de cranberry’s, de honing en het water toe en breng al roerende aan de kook. Laat het ca. 10 min. zachtjes pruttelen. Neem de pan van het vuur en roer de mosterd erdoor.
- Verhit de resterende vloeibare margarine in een koekenpan. Bak de ribeyes in ca. 3 min. aan beide kanten bruin. Voeg de warme cranberrysaus aan het vlees toe en laat het 1 min. pruttelen.
- Neem het vlees uit de pan en leg het op warme borden. Roer de kruidenboter door de saus en breng het op smaak met zout en peper. Schep een beetje saus over de ribeyes en serveer de rest erbij.
Tip! Lekker met geroosterde aardappelpartjes en sperzieboontjes in katenspek.
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Vloeibare margarine
- 1 Ui
- 175 g cranberry's
- 4 el Honing
- 200 ml Water
- 2 el Mosterd
- 4 ribeyes
- 1 el Kruidenboter
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Runderribeye met cranberry-honingsaus op tafel.
- Verhit in een steelpan de vloeibare margarine. Bak de ui ca. 3 min. op matig hoog vuur. Voeg de cranberry’s, de honing en het water toe en breng al roerende aan de kook. Laat het ca. 10 min. zachtjes pruttelen. Neem de pan van het vuur en roer de mosterd erdoor.
- Verhit de resterende vloeibare margarine in een koekenpan. Bak de ribeyes in ca. 3 min. aan beide kanten bruin. Voeg de warme cranberrysaus aan het vlees toe en laat het 1 min. pruttelen.
- Neem het vlees uit de pan en leg het op warme borden. Roer de kruidenboter door de saus en breng het op smaak met zout en peper. Schep een beetje saus over de ribeyes en serveer de rest erbij.
Tip! Lekker met geroosterde aardappelpartjes en sperzieboontjes in katenspek.
