hoofdgerecht

Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 688 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 150 min
Print
Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter Productfoto  560x560
Runderstoof met paddenstoelen en truffelboter Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
50 g roomboter
830
7,98/kilo
600 g riblappen
069
0,69/kilo
2 uien
3 el azijn
149
4,38/liter
750 ml vleesbouillon
141
282,00/kilo
5 kruidnagels
085
425,00/kilo
1 laurierblad
065
1,44/kilo
1 el appelstroop
118
2,48/kilo
2 plakken ontbijtkoek
085
0,85/stuk
1 courgette
069
0,69/stuk
1 rode paprika
150 g seizoensmix herfst paddenstoelen
079
3,16/kilo
100 g cherrytomaatjes
40 g smaakboter truffel (koelvers koksproduct)
500 g aardappelpuree
065
0,65/stuk
1 bosui

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een grote braadpan de boter. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in 5 min. bruin aan. Schep de uien door het vlees en bak 2 min. mee.
  2. Schenk de azijn en de bouillon in de pan. Voeg de kruidnagels, de laurier, de appelstroop en de ontbijtkoek toe en breng tegen de kook. Draai het vuur laag en stoof het vlees 1 uur afgedekt.
  3. Voeg de courgette, de paprika, de paddenstoelen en de cherrytomaatjes toe en stoof het vlees met de groenten in nog 1 uur zachtjes gaar.
  4. Neem de runderstoof van het vuur. Roer de truffelboter erdoor en laat afgedekt rusten. Verwarm de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de aardappelpuree op 4 borden. Verdeel de runderstoof erover en bestrooi met de bosui.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 688
Koolhydraten (g) 41
Eiwitten (g) 46
Vet (g) 36

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig