hoofdgerecht

Spaanse eieren

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 624 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 12 min
Totale tijd 32 min
Print
Spaanse eieren Productfoto  560x560
Spaanse eieren Productfoto  1024x868

Ingrediënten

499
4,99/liter
2 el olijfolie
119
1,19/kilo
1 rode ui
099
0,99/stuk
1 gele paprika
80 g chorizo (worst)
105
10,50/kilo
2 tenen knoflook
249
4,98/kilo
400 g romatomaten
145
3,63/kilo
300 g spinazie
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
230
0,38/stuk
8 eieren
033
0,83/kilo
80 g paneermeel
100 g oude kaas
40 g roomboter
240
61,54/kilo
1 tl gemalen chilipeper
1 ovenschaal (inhoud 2l)
114
76,00/kilo
2 tijm

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de ui, paprika en chorizo 3 min. Pers de knoflook boven de pan en bak 1 min. mee. Voeg de tomaten toe, ris twee verse tijm de blaadjes en smoor de groenten 10 min. op laag vuur.
  2. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Voeg de spinazie in handzame porties aan de groenten toe. Laat de spinazie al omscheppend slinken. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  3. Schep de tomaten-spinaziesaus in de ovenschaal. Maak kuiltjes in de saus. Breek boven elk kuiltje 1 ei. Bestrooi met het paneermeel, de kaas, vlokjes sjalot-tijmboter en de chilipeper.
  4. Bak de eieren in de voorverwarmde oven in 10-12 min. naar wens gaar.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 624
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 31
Vet (g) 44

Tip

Bestrooi de eieren uit de oven met geurige blaadjes basilicum.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig