Speltpasta met zalm en paprika
Een heerlijk pastagerecht met zalm, paprika en rucola. Deze speltpasta is snel gemaakt en zit vol smaak. De zalm wordt gestoofd in een tomatensaus, wat zorgt voor een ware smaakexplosie. Perfect voor een gezellige avond thuis.
20 min bereiden
hoofdgerecht
803 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Grand’Italia spelt penne volkoren (zak 500 g)
- 1 Gele paprika
- 510 g zalmfilet zonder huid (schaal 255 g)
Bereiding
Speltpasta met zalm en paprika
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Speltpasta met zalm en paprika
- Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verhit intussen de olijfolie in een ruime hapjespan. Bak de sjalot met de paprika 4 min. op laag vuur. Schenk de pastasaus erbij en verwarm 5 min. zachtjes.
- Leg de zalmfilets in de saus en stoof de vis afgedekt in 10 min. gaar.
- Trek de zalmfilets met 2 vorken in stukken. Schep de pasta voorzichtig door de saus en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de rucola.
Tip! Maak met de rest van de rucola en wat olijfolie, zout en peper een salade voor bij de pasta.
Ingrediënten
4 personen
- 400 g Grand’Italia spelt penne volkoren (zak 500 g)
- 1 fles Grand’Italia Sugocasa tradizionale (690 g)
- 4 el Olijfolie
- 2 sjalotten
- 1 Rode paprika
- 1 Gele paprika
- 510 g zalmfilet zonder huid (schaal 255 g)
- 10 g rucola (zak 75 g)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 5 stappen deze heerlijke Speltpasta met zalm en paprika op tafel.
- Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
- Verhit intussen de olijfolie in een ruime hapjespan. Bak de sjalot met de paprika 4 min. op laag vuur. Schenk de pastasaus erbij en verwarm 5 min. zachtjes.
- Leg de zalmfilets in de saus en stoof de vis afgedekt in 10 min. gaar.
- Trek de zalmfilets met 2 vorken in stukken. Schep de pasta voorzichtig door de saus en breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de rucola.
Tip! Maak met de rest van de rucola en wat olijfolie, zout en peper een salade voor bij de pasta.
